Manifestacija „Food Vision by Open Balkan” održana je u okviru petog međunarodnog sajma vina, hrane, rakije i turizma „Vinska vizija Otvorenog Balkana”. Ministar poljoprivrede Dragan Glamočić otvorio je događaj 10. oktobra 2026. i istakao značaj povezivanja poljoprivrednika, prehrambene industrije, ugostiteljstva i gastronomije.
Zašto je veza proizvođača i restorana važna?
Kada restoran, proizvođač sira, meda ili povrća i lokalna turistička organizacija sarađuju, proizvod može postati deo iskustva koje posetilac pamti. Veća vidljivost domaćih proizvoda ipak ne znači automatski i veću zaradu: važni su stabilna isporuka, standard kvaliteta, razumne marže i mogućnost da kupci prepoznaju poreklo robe.
Koje proizvode je ministarstvo izdvojilo?
U saopštenju su među primerima pomenuti sjenički sir, užička pršuta, leskovački ajvar, futoški kupus, begečka šargarepa, homoljski med i ariljska malina. Reč je o proizvodima i nazivima povezanim sa različitim krajevima Srbije. Pri kupovini je važno proveriti konkretne oznake kvaliteta i porekla, jer samo korišćenje regionalnog imena nije nužno dokaz sertifikacije.
Koliko je učesnika imao sajam?
Prema podacima koje je predstavilo ministarstvo, događaj „Vinska vizija Otvorenog Balkana” okupio je više od 550 izlagača vina i više od 80 izlagača rakija iz 34 zemlje, uz prisustvo profesionalnih kupaca iz 49 zemalja. Broj izlagača nije dokaz zaključenih izvoznih ugovora ili ostvarenih prihoda — za to bi bili potrebni nezavisni prodajni podaci.
Kako ovo može koristiti malim proizvođačima?
Za male proizvođače prilike mogu biti degustacije, saradnja s restoranima i smeštajnim objektima, prodaja na lokalnim manifestacijama i digitalno predstavljanje proizvoda. Pre ulaganja potrebno je proveriti propise o bezbednosti hrane, deklarisanju, registraciji delatnosti, transportu i eventualnoj zaštiti geografskog porekla.
Šta može da istraži putnik?
Gastronomsko putovanje po Srbiji može da poveže lokalne pijace, male proizvođače, tradicionalne restorane i kulturne događaje. Pre polaska proverite radno vreme, rezervacije i dostupnost pojedinačnih lokacija. Za planiranje itinerera i smeštaja možete koristiti vodič SRBIJA NEWS za putovanja, koji sadrži i jasno označena partnerska upućivanja.
Šta ćemo proveravati dalje?
Najave o razvoju domaćih brendova i oznaci „100% iz Srbije” treba pratiti kroz konačna pravila, uslove korišćenja i rezultate, a ne predstavljati svaku promotivnu izjavu kao već završenu sertifikaciju proizvoda.
Izvor: Vlada Srbije, 10. oktobar 2026.
Pročitajte i: Zlatibor: pčelari i pitanja kvaliteta meda i Razgovori Srbije sa FAO o modernizaciji poljoprivrede.
Izvori i ispravke
SRBIJA NEWS navodi izvore i ažurira informacije kada su dostupne. Ako uočite grešku ili imate proverljive lokalne podatke, pišite redakciji.
Pošaljite ispravku ili dopunu